Domaine : 
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer les activités des personnels de la restauration commerciale, dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la réglementation et garantissant la satisfaction du client.
Domaine : 
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Sensibiliser et responsabiliser les acteurs du secteur alimentaire Evaluer le Risque Prendre des mesures correctives
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Objectifs de l’action : Préparer le diplôme Mention Complémentaire Employé Traiteur pour la totalité des épreuves
Domaine : 
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Objectifs de l’action : Préparer le diplôme Mention Complémentaire Sommellerie
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Dans le cadre d’un dispositif individualisé qui permet l’accès à la formation à diverses dates tout au long de l’année et l’individualisation des parcours de formation en fonction des besoins et du projet de chaque stagiaire : Acquérir les compétences nécessaires à l’exercice des métiers de la restauration : cuisine ou service Se professionnaliser ou obtenir une qualification dans l’un de ces métiers  
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
· Acquisition des compétences de base liées au métier du service en salle · Connaître les méthodes d’organisation du travail · Adopter la posture adaptée vis-à-vis de la clientèle · Apporter les connaissances nécessaires à la maîtrise du service · Vérifier la capacité de mise en œuvre de ces connaissances  

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